GastroGranny konyhája

Natur csirkemell kockák pikáns gyümölcságyon

“Ne próbáld lenyűgözni az embereket. Tápláld őket és tápláld JÓL őket, és ez fogja lenyűgözni őket” “Don’t try to impress people. Feed them and feed them well and that will impress them.” (Marco Pierre White -3 Michelin-csillag tulajdonosa)😀​ Ezzel a fogással én is megpróbáltam JÓL táplálni a környezetemet… És valóban! Lenyűgöztem őket! Hát nem csodás?😀​… Tovább »

Miért jó, ha van saját fűszerkerted? Ezért is: Egy remek zöldségragu articsóka levél tésztával

“Nincs szükséged 100 ezer dolláros konyhára ahhoz, hogy finomakat főzz.” (Gordon Ramsey).😀​ Egy kellemes zöldségragut ajánlok ma articsókalevél tésztával. A foglie di carciofo alakja ugyan kevéssé emlékeztet névadójára, az articsókára. Egy igazi olasz tésztakülönlegesség, amely bazsalikomos ételekhez különösen ajánlott. Ezt a fogást azonban bármely más tésztafélével, pl. spagettivel, pennével is elkészitheted.😀​ Tápanyagtáblázatát itt láthatod: Termékajánló,… Tovább »

Nem csak finom, de egészséges is: Juhtúrós FITNESZ POGÁCSA liszt nélkül -recept, videó recept

“Ne a receptből főzz, hanem a szívedből.” (Gordon Ramsey).😀​ Ez a mondás általában is megállja a helyét, de különösen igaz erre a könyen összedobható receptre. Ugyanis a pogácsamassza állagát te határozod meg. Annyi görögjoghurtot adagolj hozzá, amennyit jónak látsz. Én most egyáltalán nem tettem hozzá. Kiválóan beleillik egy GI diétába, de alkalmazható a fehérjedús táplálkozást… Tovább »

Egy téli klasszikus nyári verziója: Ribizlis morzsasüti (crumble) RECEPT, VIDEÓ RECEPT

Villámgyors, szuperfinom, exra gyümölcsös és nagyon egyszerű. Ez a crumble, vagy más néven morzsasüti.😀​ Az alapreceptet az ellentmondásos, ördögi, több Micehelin csillag, és sok étterem tulajdonosa Gordon Ramsey egyik videójában láttam. A metódust onnan lestem, azonban a felhasznált anyagokon változtattam. Tudtad, hogy Gordon Ramsey gyermekkorában focizott, s labdarúgó karrierjét a sérülések miatt kellett abbahagynia? 😀​… Tovább »

Egy hűsítő fogás nem csak forró nyári napokra: HIDEG barackleves FŐZÉS NÉLKÜL

A forró nyári napokra ajánlom ezt a gyorsan, főzés nélkül elkészíthető baracklevest.😀​ Egyre népszerűbbek a főzés nélkül elkészíthető gyümölcslevesek. Nem csak azért, mert így gyorsabban lesz konyhakész, hanem azért is, mert több gyümölcs aromája, íze finomabb, ha nem főzzük. Korábban láthattad a GLUTÉNMENTES EPERLEVES receptjét és videó receptjét. Most baracklevest készítünk. Íme.😀​ Íme az étel… Tovább »

Ettél már mennyei pirított csirkemájat? Íme

Hogyis mondja a szólás?: “Alkalom szüli a tolvajt…” Vagyis inkább a mesterművet, mint ebben az esetben is? 😀​ Nem telejesen ez, de valami ilyesféle játszódott le akkor, amikor GastroPapi elment kedvenc csirkeboltunkba húsért, s hazatértekor ezt az ízletes ételt bodorította, ami viszont nem hús, hanem csirkemáj volt. Nem bántuk meg! A hozzávalókat készítsd elő: Az… Tovább »

Kreatív apró kezek a konyhában 3. rész: SAJTOS KOSÁRKA egy hétéves kiscukrásztól

Az iskolai szünetekben mégtöbb időt tölthetünk együtt a gyerekekkel, akik a sok játék mellett szívesen sürögnek-forognak a konyhában is. Most a hétéves Olivérrel fogunk sajtos kosárkákat sütni. Az előkészítés alatt ezúttal is GastroPapi volt a “főkukta”. Egyes mozzanatokat ő mutatott be Olivérnek, aki villámgyorsan elsajátította a különböző “mesterfogásokat”. A közös kreatívkodással eltöltött idő hossza nagymértékben… Tovább »

Hogyan lesz az ajádék sütialapból sütemény? avagy: Így süsd meg az üveges sütialapot

Kaptál egy üveges sütialapot ajándékba és nem tudod mit kezdj vele? Most megmutatom, hogyan készítsd el! Az ötéves Nórival mi is készítettünk ajándékot anyukájának. A sütialap volt ez, amelyet kicsik és nagyok, fiúk, lányok egyaránt szívesen készítenek. A sütialap összeállításáról és módszertanáról EBBEN a bejegyzésemben olvashatsz. És, hogy hogyan lesz a sütialapból muffin, sütinyalóka (cake… Tovább »

Kreatív apró kezek a konyhában 2. rész: Sütialap ajándékba

Hogyan is szól a közmondás? Adni jó! És ez bizony, így is van! Az ötéves Nórival mi is készítettünk ajándékot anyukájának. Íme a sütialap, amely anya meglepetése lesz. És, hogy hogyan lesz a sütialapból muffin, vagy sütemény? Egy következő posztban erre is választ adok! A kíváncsiság életkori sajátság, minden érdekli őket. Az 5-7 éves korosztályig… Tovább »

Rókagomba-mártás, amelyet most bulgurral és ropogósra sült sertéscsülökkel tálaltam

Nyáron, esős időben, erdei talajokon megjelenik a sárga rókagomba. Közkedvelt, kitűnő, jól ismert ehető gomba. Mindenféle gombás ételnek alkalmas, de kissé kemény. Jól szállítható, tartós, állóképes és ritkán kukacos, ezért a piacokon is nagyobb mennyiségben árusítják. Jóízű, de kissé borsra emlékeztető, nyersen fűszeresen csípős. Csípős íze elkészítés után eltűnik. Kellemes és jellemző illata van, amely… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!