GastroGranny konyhája

Natur csirkemell kockák pikáns gyümölcságyon

“Ne próbáld lenyűgözni az embereket. Tápláld őket és tápláld JÓL őket, és ez fogja lenyűgözni őket” “Don’t try to impress people. Feed them and feed them well and that will impress them.” (Marco Pierre White -3 Michelin-csillag tulajdonosa)😀​ Ezzel a fogással én is megpróbáltam JÓL táplálni a környezetemet… És valóban! Lenyűgöztem őket! Hát nem csodás?😀​… Tovább »

Kreatív apró kezek a konyhában 3. rész: SAJTOS KOSÁRKA egy hétéves kiscukrásztól

Az iskolai szünetekben mégtöbb időt tölthetünk együtt a gyerekekkel, akik a sok játék mellett szívesen sürögnek-forognak a konyhában is. Most a hétéves Olivérrel fogunk sajtos kosárkákat sütni. Az előkészítés alatt ezúttal is GastroPapi volt a “főkukta”. Egyes mozzanatokat ő mutatott be Olivérnek, aki villámgyorsan elsajátította a különböző “mesterfogásokat”. A közös kreatívkodással eltöltött idő hossza nagymértékben… Tovább »

Kreatív apró kezek a konyhában 2. rész: Sütialap ajándékba

Hogyan is szól a közmondás? Adni jó! És ez bizony, így is van! Az ötéves Nórival mi is készítettünk ajándékot anyukájának. Íme a sütialap, amely anya meglepetése lesz. És, hogy hogyan lesz a sütialapból muffin, vagy sütemény? Egy következő posztban erre is választ adok! A kíváncsiság életkori sajátság, minden érdekli őket. Az 5-7 éves korosztályig… Tovább »

Besokalltál a hústól? Egy mennyei megoldás: Bulguros padlizsán

A hétvégi, vagy ünnepi hús-túltengéses étkezések után jól esik egy könnyű, fűszeres párolt zöldségétel. Íme egy valóban ízletes vegetáriánus fogás, amely bármely, egészséges életmódot kedvelő család asztalára ajánlható.   Íme az étel video receptje: Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod: Bulguros padlizsán  Mennyiség=4 adag  Elkészítési idő=35 perc  Nehézség=könnyűTipp: Capribogyót is adhatsz hozzá, úgy… Tovább »

Tudtad, hogy a muffin is lehet gluténmentes, laktózmentes? Íme!

Találkoztál már azzal az érzéssel, hogy egy jól sikerült, finom, fűszeres fogásokból álló étkezés után úgy érezted, hogy “jó lenne valami édesség”? De laktózmentes legyen ám! Meg gluténmentest is akarok!? Imádom a kókuszt. Íze mennyei, ezért a kókuszliszt, – amelyet nemrégiben vettem észre az egyik hiper-szuper polcain- is megmozgatta a fantáziámat. Készítettem már belőle Bounty-t,… Tovább »

Grillezős feeling hűvös időben? Igen: Nyárson sült csirkemell BBQ szósszal

A grill, ami nem is grill (ez lesz ez a jól sikerült nyárson sült)… Viszont nyakunkon a grillszezon, s a hirtelen lehűlés ellenére szerettünk volna valami “grillezős feeling”-et varázsolni. Többféle grillezőnk is van, de természetesen mindegyik szabadtéri használatra való. Ezért találtam ki azt, hogy ha BBQ szószba pácolok csirkemell kockákat, majd viszonylag magas füstpontú olajban… Tovább »

Így lesz az egyszerű pörköltből az ünnepi asztal legfőbb dísze

A pörkölt igazi hungarikumnak számít. Minden magyar háztartásban hétköznapi, könnyen elkészíthető ételnek tartják nyilván. De, hogyan válik egy egyszerű étel az ünnepi asztal királynőjévé? Most megmutatom! Először is főzz egy tökéletes pörköltet, melyhez a következő feltételeknek teljesülni kell: 1. Száraz hús 2. Sok vöröshagyma 3. A teljes húsmennyiséget fehéredésig kell pirítanod 4. Ha nagy mennyiségű… Tovább »

Kedvencünk a tócsniba bújtatott karaj karfiol rizzsel

Nem túl régen posztoltam egy fogást, ahol a lapcsánkát (tócsnit) köretként tálaltam. Akkor sertésszűzzel, lilahagyma lekvárral és a családi kedvenc gyömbéres citromdzsemmel tálaltam. Most nem! Azóta is nagyon sokan jeleztétek, hogy mennyire imádjátok a lapcsánkát. Most is tócsnit tálalok, de egy ici-picit másképpen. 😉​ Ebben az ételben a vékonyra szeletelt, elősózott, majd leszárított sertéskarajt fogom lapcsánka… Tovább »

Gyors brownie mogyoróval, csokis tejszínhabbal -recept videóval-

A brownie /ˈbraʊni/, vagy más szóval chocolate brownie /ˈʧɒklət ˈbraʊni/ vagy Boston brownie egy csokoládés, szeletelt sütemény. Nevét barna színéről kapta, tetejét néha cukormázzal vonják be. Az első írott forrás, ahol a brownie süteményt említik 1897-ből származik a Sears and Roebuck katalógusból. A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni… Tovább »

Mindenki kedvence: A töltött paprika recept videóval

Ez az étel nálunk az örök “Jolly Joker”. Garantáltan minden alkalomra mindenkinek nagyon ízlik. Ráadásul ez az örökös kooprodukcióban készült fogásunk, ugyanis a tölteléket a világon legjobban GastroPapi tudja keverni és ízesíteni, a főzőléből viszont csak én tudom a mennyei ízeket és aromákat elővarázsolni. 😀😀​😀​ A főtt paprika ízét és állagát a családban viszont kevesen szeretik,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!