GastroGranny konyhája

Az adalékmentes aszalt cékla chips

A legjobb megoldás, s persze, egyben legegészségesebb is, a friss zöldségek-gyümölcsök fogyasztása. De!…. Bizonyos helyzetek megkívánják az egyes tartósítási eljárások bevetését is. Ezek közé tartozik az aszalás is, amelyet manapság már házilag is elvégezhetünk. Ebben az esetben biztos, hogy nem kerül a zöldségbe-gyümölcsbe szín-, vagy ízfokozó anyag. Nem mellesleg az aszalt zöldségek-gyümölcsök csemegeként, vagy chips-nek… Tovább »

Mindenki kedvence: A töltött paprika recept videóval

Ez az étel nálunk az örök “Jolly Joker”. Garantáltan minden alkalomra mindenkinek nagyon ízlik. Ráadásul ez az örökös kooprodukcióban készült fogásunk, ugyanis a tölteléket a világon legjobban GastroPapi tudja keverni és ízesíteni, a főzőléből viszont csak én tudom a mennyei ízeket és aromákat elővarázsolni. 😀😀​😀​ A főtt paprika ízét és állagát a családban viszont kevesen szeretik,… Tovább »

Kétsajtos zöldséges tart (pite)

A gyönyörűen díszített, hullámos szélű, kerek formában sült piték, lepények és quiche-ek között a tart (pite) nagyon egyszerűen elkészíthető. Nem kell bajlódni a töltelék alól előbukkanó tészta mintázásával, sem a teteje befedésével s a tölteléket sem az egyik tésztaréteg alatt sütjük. Attól sem kell félnünk, hogy a sűrű tejszínes-sajtos-tojásos massza nem emelkedik fel (mint pl… Tovább »

Egy egészséges kedvenc: A körözött

Nálunk a körözött GastroPapi egyik kedvence. De annyira, hogy mindíg ő is készíti. Viszont, GastroPapi nem szereti a köménymagot, ezért azt sosem teszünk bele. Így is mennyei. Nem utolsó sorban pedig egészséges. A körözött, liptói túró vagy liptauer, egy paprikával és köménnyel elkevert túrókrém. A körözött készíthető csak juhtúróból, vagy tehéntúróból és juhtúróból fele-fele arányban,… Tovább »

Rozmaringos sertéskaraj dutch ovenben

Manapság egyre többször találkozunk olyannal, hogy a jól bevált, régi módszereket újra forradalmasítjuk. Egyike ezeknek a közkedvelt dutch oven (ejtsd: dácsoven), amelyhez hasonlóról már a XIII-dik században is említettek. De valójában mi is az a dutch oven? A dutch oven vastag falú, hagyományosan öntöttvasból készült lábas/fazék, szorosan záródó fedővel, ami egytálételek, raguk, pörköltek, de akár… Tovább »

Gombával töltött pisztráng vajon pirított, petrezselymes burgonyával recept videóval

Ismered a jó öreg mondást ugye?: “Az ígéret szép szó, ha megtartják”…. Mindenki tudja folyatatni. Nos, ez az étel is úgy kezdődött, hogy valaki megtartotta az ígéretét. Nevezetesen Marcsi barátnőnk, aki egyszer megígérte, hogy szerez nekünk pisztrángot. Szerzett. Továbbá Hugicám, Judit, aki megígérte, és hozott is nekem egy szuper fényképezőgépet, hogy szebb fotókat tudjak lőni a… Tovább »

Egy igazi “Hungaricum” Hortobágyi palacsinta, most salátaágyon

Magyar ételspecialitás 🇭🇺​🇭🇺​🇭🇺​, darált pörkölthússal. Étlapokon általában előételként szerepel, de laktató mivolta miatt főételként is fogyasztható. Az étel neve ellenére valójában nem a “dicső rónaság”-ról származik, az 1958-as brüsszeli világkiállításra találta ki egy magyar szakács, nevét egyszerű marketingfogásként kapta a kifejezetten a kiállításra kreált összevágott borjúpörkölttel készített étek. Egyedi íze, könnyű elkészítése miatt hamar népszerű… Tovább »

Vörösboros marhapörkölt slow cooker-ben

Nincs is jobb egy igazi marhapörinél. Ugye? Sokféle módon lehet elkészíteni, most megmutatom neked, hogy lassú főzőben mennyire egyszerű. Egyik karácsonyra kaptam egy multifunkciós főzőt, amely egyben lassú főzőként (slow cooker) is működik. Hamar megszerettem ezt a funkcióját, egyrészt, mert nagyon könnyen készíthetek benne egytál ételeket, másrészt pedig a lassú főzőben elkészített alapanyagok vitamintartalmának szinte… Tovább »

Ezután megnyalod a tíz ujjadat! Gombás palacsinta

Gyönyörű laskagombát láttam az egyik hiper-szuperben… Egy kicsit nosztalgiázva jutott eszembe az az időszak, amikor még megboldogult pedagódus koromban a testnevelő kollegákkal együtt a testnevelő tanári szobában zsákos laskagombát termesztettünk. Irtó gyorsan meg tudott nőni, képes volt 45 perc (1 tanítási óra) alatt 2-3 cm-rel is magasabbá válni. Akkor szögeztük le, hogy valóban igaz az… Tovább »

Fokhagymakrém leves szuper sajtos pirítóssal

Ha egy igazán selymesen pépes, enyhén fűszeres és nagyon finom krémlevesre vágysz, amely önmagában is laktató, ez a legjobb választás! 🙂 Fokhagymakrém leves szuper sajtos pirítóssal  Mennyiség=6 adag  Elkészítési idő=35 perc Nehézség=könnyű Tipp: Ez a fogás egytálételként is megállja a helyét, olyan laktató. Hozzávalók: – 1 fej vöröshagyma – 1 fej fokhagyma – 1/2 csésze (2dl-es)… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!