GastroGranny konyhája

Gyors brownie mogyoróval, csokis tejszínhabbal -recept videóval-

A brownie /ˈbraʊni/, vagy más szóval chocolate brownie /ˈʧɒklət ˈbraʊni/ vagy Boston brownie egy csokoládés, szeletelt sütemény. Nevét barna színéről kapta, tetejét néha cukormázzal vonják be. Az első írott forrás, ahol a brownie süteményt említik 1897-ből származik a Sears and Roebuck katalógusból. A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni… Tovább »

Szülinapi kékcsokis torta hófehér fondant köntösbe bújtatva

Egyik barátunk nagy napjára (50 éves lett) sütöttem ezt a csoki tortát, amely jelen esetben “kék” csokis lett. Vagyis a csoki helyett kék tortabevonót használtam a krémhez. A liszt teljes kiörlésű bio tönkölyliszt. A tortába töltelékként a még áfonya lekvár használtam. A torta bevonásához fehér fondantot, a díszítéshez szintén fondantot formáztam a tortadíszítő eszközeimmel. Szülinapi… Tovább »

Egy egészséges étel, ami finom is: Nóri fitnesz pogácsája

“Ezt neked sütöttem Mama.” Nyújotta felém a kis pogácsát az ötéves Nórika… Néhány napja meglátogattuk két legfiatalabb unokánkat, a kétéves Szonját és testvérét. Amikor beléptünk az ajtón, az ötéves Nóri, aki már türelmetlenül várt minket, egy műanyag kistányéron egy aprósüteményt nyújtott felém, s ezt modta szégyenlősen: “Ezt neked sütöttem Mama!”… Majd Papához fordult, s ugyanez… Tovább »

Magyarított császármorzsa, avagy: Máskor is csinálj ilyet!

Azt már sokszor hallottam az egyes fogások elkészítése után, hogy “finom”…. De, amikor most ezt hallottam: “Máskor is csinálj ilyet”, rögtön tudtam, hogy ez most tényleg ízlik! … És, hogy miért “magyarítva”? Azért, mert az eredeti receptben rumba áztatják a mazsolát. Ehhez képest én a Tokaj-hegyaljai borvidék aszúszemeiből kiszivárgó must erjedéséből képződő tokaji esszenciában áztattam… Tovább »

Rusztikus szivárványtorta hófehér mascarpone krémmel

“Hát, hogy milyen kicsi a világ!”-ütött belém ma újra a felismerés. Hogy miért? Mindjárt elmesélem… Éppen tervezgettem, hogy hogyan is fogom ezt a posztot megszerkeszteni, illetve, hogy milyen lesz a videó-receptem hozzá, amikor észrevettem, hogy egyik blogszerző ismerősöm, aki szintén a WordPress égisze alatt posztol, külsőre szinte ugyanolyan tortát tett fel, mint amilyet én is fogok…. Tovább »

Rácsos túróslepény (tart)

Ismered azt az érzést, amikor hirtelen szükséges valami nagyon finom desszertet összedobnod?… Ezt a feladatot oldhatod meg ezzel a “nem csak szép, de finom is” túrós lepénnyel. A tésztarácsozóval csodákat tehetsz, s ha akad otthon egy-két figurális kiszúród is, akkor kis kézügyességgel előállíthatod ezt a gyönyörű finomságot. 🙂 Rácsos túróslepény (tart)  Mennyiség=6 szelet  Elkészítési idő=60… Tovább »

Vanília krémes kivi torta

Itt a hétvége, süssünk valami finomat. Egyik kedvencünk a kivitorta. Egyrészt, mert -köszönhetően a ráhalmozozott tetemes mennyiségű gyümölcsnek- viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Másrészt pedig finom. A kivi “C” vitamin tartalma tetemes. A finomított fehér búzaliszt helyett pedig tönkölybúza lisztet és kukorica lisztet használtam. Próbáljátok ki, megéri! 🙂 Vanília krémes kivi torta  servings=6 szeletes  time=60 perc… Tovább »

Brownie málnás banán smoothie-val

Valami gyorsan, könnyen elkészíthető finomságra vágytunk. Úgy döntöttünk, hogy összedobunk egy brownie-t, amelyet a legenda szerint úgy találtak fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni a csokoládétortába. Számos brownie recept létezik, és sok fajtája nagyon egyszerűen elkészíthető. Akár kezdő süteményként is ajánlhatom, mert nem igényel bonyolult műveleteket az elkészítése. 🙂 Brownie málnás banán smoothie-val… Tovább »

Csokoládé madárfészek puffasztott rizzsel (videóval)

Néhány nappal ezelőtt bukkantam erre a receptre. Egy 8-10 év kölüli kislány készítette, s tesztelte. A “cookandenjoyrecipes” oldalon láttam meg. Úgy gondoltam, érdemes kipróbálni. Nem csalódtam, mert nagyon egyszerűen, gyorsan el tudjuk készíteni. Gyerekzsúrra, Húsvétra, gyerekekkel együtt történő elkészítésre feltétlenül ajánlom. Csokoládé madárfészek puffasztott rizzsel  Mennyiség=10 db  Elkészítési idő=30 perc, plusz a hűtés  Nehézség=könnyűTipp: Ha… Tovább »

Szeretnéd valami különlegesnek ható finomsággal meglepni vendégeidet? Ez az ideális nasi: Juhtúrós rácsok szezám maggal szórva

Nemrég vettem egy rácsostészta vágó hengert, amelyet már teszteltem édes tésztán, amikor a rácsos fahéjas-almás lepényt sütöttem. Nagy felületen, mint a 26 cm átmérőjű gyümölcstorta sütőm gyümölcstorta sütőm szépen mutatott az ezzel a vágóhengerrel mintázott tészta. Kíváncsi voltam arra, hogy önállóan hogyan állja meg a helyét, ezért kitaláltam, hogy egy finom, sós süteménnyel próbálom ki…. Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!