GastroGranny konyhája

Nem csak finom, de egészséges is: Juhtúrós FITNESZ POGÁCSA liszt nélkül -recept, videó recept

“Ne a receptből főzz, hanem a szívedből.” (Gordon Ramsey).😀​ Ez a mondás általában is megállja a helyét, de különösen igaz erre a könyen összedobható receptre. Ugyanis a pogácsamassza állagát te határozod meg. Annyi görögjoghurtot adagolj hozzá, amennyit jónak látsz. Én most egyáltalán nem tettem hozzá. Kiválóan beleillik egy GI diétába, de alkalmazható a fehérjedús táplálkozást… Tovább »

Egy téli klasszikus nyári verziója: Ribizlis morzsasüti (crumble) RECEPT, VIDEÓ RECEPT

Villámgyors, szuperfinom, exra gyümölcsös és nagyon egyszerű. Ez a crumble, vagy más néven morzsasüti.😀​ Az alapreceptet az ellentmondásos, ördögi, több Micehelin csillag, és sok étterem tulajdonosa Gordon Ramsey egyik videójában láttam. A metódust onnan lestem, azonban a felhasznált anyagokon változtattam. Tudtad, hogy Gordon Ramsey gyermekkorában focizott, s labdarúgó karrierjét a sérülések miatt kellett abbahagynia? 😀​… Tovább »

Kreatív apró kezek a konyhában 3. rész: SAJTOS KOSÁRKA egy hétéves kiscukrásztól

Az iskolai szünetekben mégtöbb időt tölthetünk együtt a gyerekekkel, akik a sok játék mellett szívesen sürögnek-forognak a konyhában is. Most a hétéves Olivérrel fogunk sajtos kosárkákat sütni. Az előkészítés alatt ezúttal is GastroPapi volt a “főkukta”. Egyes mozzanatokat ő mutatott be Olivérnek, aki villámgyorsan elsajátította a különböző “mesterfogásokat”. A közös kreatívkodással eltöltött idő hossza nagymértékben… Tovább »

Hogyan lesz az ajádék sütialapból sütemény? avagy: Így süsd meg az üveges sütialapot

Kaptál egy üveges sütialapot ajándékba és nem tudod mit kezdj vele? Most megmutatom, hogyan készítsd el! Az ötéves Nórival mi is készítettünk ajándékot anyukájának. A sütialap volt ez, amelyet kicsik és nagyok, fiúk, lányok egyaránt szívesen készítenek. A sütialap összeállításáról és módszertanáról EBBEN a bejegyzésemben olvashatsz. És, hogy hogyan lesz a sütialapból muffin, sütinyalóka (cake… Tovább »

Kreatív apró kezek a konyhában 2. rész: Sütialap ajándékba

Hogyan is szól a közmondás? Adni jó! És ez bizony, így is van! Az ötéves Nórival mi is készítettünk ajándékot anyukájának. Íme a sütialap, amely anya meglepetése lesz. És, hogy hogyan lesz a sütialapból muffin, vagy sütemény? Egy következő posztban erre is választ adok! A kíváncsiság életkori sajátság, minden érdekli őket. Az 5-7 éves korosztályig… Tovább »

Apró kezek a konyhában 1. rész: A fondantos cupcake recept, videó recept, módszertani segédlettel

Ugye milyen nagyszerű dolog az, ha a sütés-főzés közben a család apraja is segédkezik? Tapasztalatom szerint ráadásul rendkívül szívesen sürögnek-forognak a konyhában. Normális életkori sajátság ez, minden érdekli őket. Az 5-7 éves korosztályig a fiúk is szívesen érdeklődnek, őket is leköti ez a tevékenység. Persze, az egy másik kérdés, hogy mennyi ideig. A közös kreatívkodással… Tovább »

Tudtad, hogy a muffin is lehet gluténmentes, laktózmentes? Íme!

Találkoztál már azzal az érzéssel, hogy egy jól sikerült, finom, fűszeres fogásokból álló étkezés után úgy érezted, hogy “jó lenne valami édesség”? De laktózmentes legyen ám! Meg gluténmentest is akarok!? Imádom a kókuszt. Íze mennyei, ezért a kókuszliszt, – amelyet nemrégiben vettem észre az egyik hiper-szuper polcain- is megmozgatta a fantáziámat. Készítettem már belőle Bounty-t,… Tovább »

Gyors brownie mogyoróval, csokis tejszínhabbal -recept videóval-

A brownie /ˈbraʊni/, vagy más szóval chocolate brownie /ˈʧɒklət ˈbraʊni/ vagy Boston brownie egy csokoládés, szeletelt sütemény. Nevét barna színéről kapta, tetejét néha cukormázzal vonják be. Az első írott forrás, ahol a brownie süteményt említik 1897-ből származik a Sears and Roebuck katalógusból. A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni… Tovább »

Szülinapi kékcsokis torta hófehér fondant köntösbe bújtatva

Egyik barátunk nagy napjára (50 éves lett) sütöttem ezt a csoki tortát, amely jelen esetben “kék” csokis lett. Vagyis a csoki helyett kék tortabevonót használtam a krémhez. A liszt teljes kiörlésű bio tönkölyliszt. A tortába töltelékként a még áfonya lekvár használtam. A torta bevonásához fehér fondantot, a díszítéshez szintén fondantot formáztam a tortadíszítő eszközeimmel. Szülinapi… Tovább »

Egy egészséges étel, ami finom is: Nóri fitnesz pogácsája

“Ezt neked sütöttem Mama.” Nyújotta felém a kis pogácsát az ötéves Nórika… Néhány napja meglátogattuk két legfiatalabb unokánkat, a kétéves Szonját és testvérét. Amikor beléptünk az ajtón, az ötéves Nóri, aki már türelmetlenül várt minket, egy műanyag kistányéron egy aprósüteményt nyújtott felém, s ezt modta szégyenlősen: “Ezt neked sütöttem Mama!”… Majd Papához fordult, s ugyanez… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!