GastroGranny konyhája

Apró kezek a konyhában 1. rész: A fondantos cupcake recept, videó recept, módszertani segédlettel

Ugye milyen nagyszerű dolog az, ha a sütés-főzés közben a család apraja is segédkezik? Tapasztalatom szerint ráadásul rendkívül szívesen sürögnek-forognak a konyhában. Normális életkori sajátság ez, minden érdekli őket. Az 5-7 éves korosztályig a fiúk is szívesen érdeklődnek, őket is leköti ez a tevékenység. Persze, az egy másik kérdés, hogy mennyi ideig. A közös kreatívkodással… Tovább »

Tudtad, hogy a muffin is lehet gluténmentes, laktózmentes? Íme!

Találkoztál már azzal az érzéssel, hogy egy jól sikerült, finom, fűszeres fogásokból álló étkezés után úgy érezted, hogy “jó lenne valami édesség”? De laktózmentes legyen ám! Meg gluténmentest is akarok!? Imádom a kókuszt. Íze mennyei, ezért a kókuszliszt, – amelyet nemrégiben vettem észre az egyik hiper-szuper polcain- is megmozgatta a fantáziámat. Készítettem már belőle Bounty-t,… Tovább »

Villámgyors és gluténmentes: Paleolit hideg eperleves -recept és videó recept-

Eperszezon van. Ezt onnan tudom, hogy útban Sopron felé több helyen is látni lehet “szedd magad” eperföldet, ahol a bolti ár alatt szedhetsz magadnak ebből a finom gyömölcsből. Na, ez a sztori nem erről az eperről szól, hanem arról, amit a szomszédasszonyunk nyújtott át a kerítés fölött, mondván: “Ez biztosan bio, mert a keresztanyámék kertjében… Tovább »

Gyors brownie mogyoróval, csokis tejszínhabbal -recept videóval-

A brownie /ˈbraʊni/, vagy más szóval chocolate brownie /ˈʧɒklət ˈbraʊni/ vagy Boston brownie egy csokoládés, szeletelt sütemény. Nevét barna színéről kapta, tetejét néha cukormázzal vonják be. Az első írott forrás, ahol a brownie süteményt említik 1897-ből származik a Sears and Roebuck katalógusból. A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni… Tovább »

Egy egészséges étel, ami finom is: Nóri fitnesz pogácsája

“Ezt neked sütöttem Mama.” Nyújotta felém a kis pogácsát az ötéves Nórika… Néhány napja meglátogattuk két legfiatalabb unokánkat, a kétéves Szonját és testvérét. Amikor beléptünk az ajtón, az ötéves Nóri, aki már türelmetlenül várt minket, egy műanyag kistányéron egy aprósüteményt nyújtott felém, s ezt modta szégyenlősen: “Ezt neked sütöttem Mama!”… Majd Papához fordult, s ugyanez… Tovább »

Rusztikus szivárványtorta hófehér mascarpone krémmel

“Hát, hogy milyen kicsi a világ!”-ütött belém ma újra a felismerés. Hogy miért? Mindjárt elmesélem… Éppen tervezgettem, hogy hogyan is fogom ezt a posztot megszerkeszteni, illetve, hogy milyen lesz a videó-receptem hozzá, amikor észrevettem, hogy egyik blogszerző ismerősöm, aki szintén a WordPress égisze alatt posztol, külsőre szinte ugyanolyan tortát tett fel, mint amilyet én is fogok…. Tovább »

Brownie málnás banán smoothie-val

Valami gyorsan, könnyen elkészíthető finomságra vágytunk. Úgy döntöttünk, hogy összedobunk egy brownie-t, amelyet a legenda szerint úgy találtak fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni a csokoládétortába. Számos brownie recept létezik, és sok fajtája nagyon egyszerűen elkészíthető. Akár kezdő süteményként is ajánlhatom, mert nem igényel bonyolult műveleteket az elkészítése. 🙂 Brownie málnás banán smoothie-val… Tovább »

Csokoládé madárfészek puffasztott rizzsel (videóval)

Néhány nappal ezelőtt bukkantam erre a receptre. Egy 8-10 év kölüli kislány készítette, s tesztelte. A “cookandenjoyrecipes” oldalon láttam meg. Úgy gondoltam, érdemes kipróbálni. Nem csalódtam, mert nagyon egyszerűen, gyorsan el tudjuk készíteni. Gyerekzsúrra, Húsvétra, gyerekekkel együtt történő elkészítésre feltétlenül ajánlom. Csokoládé madárfészek puffasztott rizzsel  Mennyiség=10 db  Elkészítési idő=30 perc, plusz a hűtés  Nehézség=könnyűTipp: Ha… Tovább »

Szeretnéd valami különlegesnek ható finomsággal meglepni vendégeidet? Ez az ideális nasi: Juhtúrós rácsok szezám maggal szórva

Nemrég vettem egy rácsostészta vágó hengert, amelyet már teszteltem édes tésztán, amikor a rácsos fahéjas-almás lepényt sütöttem. Nagy felületen, mint a 26 cm átmérőjű gyümölcstorta sütőm gyümölcstorta sütőm szépen mutatott az ezzel a vágóhengerrel mintázott tészta. Kíváncsi voltam arra, hogy önállóan hogyan állja meg a helyét, ezért kitaláltam, hogy egy finom, sós süteménnyel próbálom ki…. Tovább »

3+1 ok amiért ezt a Bounty-t elkészítettem

Emlékszel az első, reklámokhoz tartozó szlogenek egyikére, amelyiknek mindössze ennyi volt a szövege: “The taste of Paradise”… Én emlékszem! Ma is, ha ezt a modatot meghallom, ez jut eszembe: Na ez a Bounty! És mi az a három ok, ami miatt ezt a Bounty receptet ajánlom? Íme: 1. Nagyon szeretem a kókuszt. A Bounty-ért már… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!