GastroGranny konyhája

A család kedvence: Vadaskrém leves sonka chipsszel

Néhány évvel ezelőtt, egy borús őszi napon barátainkkal egy soproni étteremben ebédeltünk. Ott láttuk meg az étlapon a vadaskrém levest sonka chipsszel. El nem tudtuk képzelni, hogy milyen lehet ez az étel. Megkóstoltuk. Meggyőzött. Azóta kedvenc leveseink egyike. Alkalmas az előző napon elkészített, vagy régebben megfőzött, majd mélyhűtőben tárolt vadas újragondolt elkészítésére is. 🙂 Vadaskrém… Tovább »

Lecsós tilápia szelet gyömbéres joghurt mártással, karottával, rizzsel

Ez a nagyszerű fogás akár ünnepi asztalon is megállja a helyét! Harmónikus ízvilágát mindenki szerti… Egyszer régen, amikor még nagyon különleges dolog volt külföldre utazni, nyugati szomszédunknál bevetődtünk egy, a tengeri herkentyűket kínáló gyorsétterembe, s ott láttuk meg ezt a fogást. Megkóstoltuk, s azóta az egyik kedvencünk. Nem biztos, hogy ez az eredeti recept, de… Tovább »

Waldorf saláta rucola ágyon pulykamell csíkokkal

Egészen eddig útáltam a nyers zeller ízét. Igazán a főtt zeller ízét is útáltam… Ugyanakkor izgatta a fantáziámat az, hogy mit szeretnek egyesek ezen a karakteres és igen furcsa ízű, viszont rendkívül egészséges zöldségen. Ezért készítettem el a Waldorf salátát, amely váratlan sikert aratott nálunk! Az egy órát hűtőben pihentetett kész salátában a tejszínhabbal óvatosan… Tovább »

Joghurtos mexikói saláta pesto rossoban pácolt pulykamell kockákkal, bulgurral

Miért mexikói ez a saláta? Azért, mert a mexikói konyha legelterjedtebb összetevői a csilipaprika (melynek rengeteg fajtája ismert az igen erőstől a legenyhébbig), az édes kukorica, a paradicsom és az avokádó. Mexikó a föld legnépesebb, spanyol nyelvet beszélő országa, az aztékok hazája. Észak-Amerika déli részén elhelyezkedő legészakibb latin-amerikai ország, amelyet Északról az Egyesült Államok, délkeletről… Tovább »

Rusztikus szivárványtorta hófehér mascarpone krémmel

“Hát, hogy milyen kicsi a világ!”-ütött belém ma újra a felismerés. Hogy miért? Mindjárt elmesélem… Éppen tervezgettem, hogy hogyan is fogom ezt a posztot megszerkeszteni, illetve, hogy milyen lesz a videó-receptem hozzá, amikor észrevettem, hogy egyik blogszerző ismerősöm, aki szintén a WordPress égisze alatt posztol, külsőre szinte ugyanolyan tortát tett fel, mint amilyet én is fogok…. Tovább »

A gyerekek kedvence: Pikáns vadas, ami hamis…

…És, hogy miért hamis? Hát, mert nem vadból készül. De az íze így is utánozhatatlan. Most történetesen sertéshúsból főztük. Igen, főztük, mert a Papa is besegített… Ha ezt az ételt készítem, akkor soha nem kell azért aggódnom, hogy a kicsik nem fognak ebédelni. Kellemesen savanykás íze ellenére mindenki szereti. Ráadásul tele van mindenféle zöldséggel is,… Tovább »

Ezután megnyalod a tíz ujjadat! Gombás palacsinta

Gyönyörű laskagombát láttam az egyik hiper-szuperben… Egy kicsit nosztalgiázva jutott eszembe az az időszak, amikor még megboldogult pedagódus koromban a testnevelő kollegákkal együtt a testnevelő tanári szobában zsákos laskagombát termesztettünk. Irtó gyorsan meg tudott nőni, képes volt 45 perc (1 tanítási óra) alatt 2-3 cm-rel is magasabbá válni. Akkor szögeztük le, hogy valóban igaz az… Tovább »

Rácsos túróslepény (tart)

Ismered azt az érzést, amikor hirtelen szükséges valami nagyon finom desszertet összedobnod?… Ezt a feladatot oldhatod meg ezzel a “nem csak szép, de finom is” túrós lepénnyel. A tésztarácsozóval csodákat tehetsz, s ha akad otthon egy-két figurális kiszúród is, akkor kis kézügyességgel előállíthatod ezt a gyönyörű finomságot. 🙂 Rácsos túróslepény (tart)  Mennyiség=6 szelet  Elkészítési idő=60… Tovább »

Fokhagymakrém leves szuper sajtos pirítóssal

Ha egy igazán selymesen pépes, enyhén fűszeres és nagyon finom krémlevesre vágysz, amely önmagában is laktató, ez a legjobb választás! 🙂 Fokhagymakrém leves szuper sajtos pirítóssal  Mennyiség=6 adag  Elkészítési idő=35 perc Nehézség=könnyű Tipp: Ez a fogás egytálételként is megállja a helyét, olyan laktató. Hozzávalók: – 1 fej vöröshagyma – 1 fej fokhagyma – 1/2 csésze (2dl-es)… Tovább »

Vanília krémes kivi torta

Itt a hétvége, süssünk valami finomat. Egyik kedvencünk a kivitorta. Egyrészt, mert -köszönhetően a ráhalmozozott tetemes mennyiségű gyümölcsnek- viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Másrészt pedig finom. A kivi “C” vitamin tartalma tetemes. A finomított fehér búzaliszt helyett pedig tönkölybúza lisztet és kukorica lisztet használtam. Próbáljátok ki, megéri! 🙂 Vanília krémes kivi torta  servings=6 szeletes  time=60 perc… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!