GastroGranny konyhája

Kukorica lisztben fürdetett sült tilápia zöldségekkel, mézes gyömbéres citrom dzsemmel

“Aztán meglátott a moha között egy hangyát. Kicsike kis sárga hangya volt, és hatalmas nagy fenyőtűt cipelt. Elakadt vele, kínlódott. “Vajon hova viszi? Milyen nagy akarat van benne! Mennyi sok akarat van a világon, lent és fönt és mindenütt. Sokféle nyüzsgő összevissza akarat, ami mind előbbre visz valamit… de mért és hova, ki tudja azt?…”-… Tovább »

Kicsit pizza, kicsit spagetti, pedig omlett: A könnyű paradicsomos spagetti-omlett

“A túl sok szenvedély ugyanúgy árt a szerelmi kapcsolatnak, mint ahogy a túl sok rozmaring is elronthatja az ételt, vagy a túl erőteljes hangzás a zenedarabot.”-Anthony Capella For English version please scroll down. Ebbe az ételbe is teszünk rozmaringot, úgy hogy az előbbi idézetet feltétlenül gondold át… Szereted a spagettit, de egy kicsit változatosan szeretnéd?… Tovább »

Szereted a sajtkrém levest? És, ha cipóban tálalom, sült szalonna kockákkal bolondítom?

“Mindenkinek az életében van szomorúság meg fájdalom, de időnként jön egy fénysugár, ami elolvasztja a magányt a szívben, és vigaszt nyújt, mint a forró leves meg a puha ágy.”-Hubert Selby For English version please scroll down. Ez a leves forrón a legfinomabb. Meg akkor, amikor étteremben ülünk tanácstalanul, s nem tudjuk, hogy milyen leveskülönlegességet válasszunk…. Tovább »

Cserepes kenyér… Hát az meg milyen? Kipróbáltam.

Kalandozásom a kenyérsütés birodalmában közben találkoztam egy fölöttébb jópofa, érdekes kenyérfélével. Walesi virágcserép-kenyér… For English version please scroll down. Azért virágcserép, mert abban sütik a kenyeret. Ugye, hogy érdekes? S tényleg, a walesiek terrakotta virágcserepekben sütik ezeket, a különböző zöldfűszerekkel ízesített kisméretű kenyereket. Sajtkrémleves főzéséhez készülődtem, amelyet cipóban gondoltam tálalni, ehhez keresgéltem egy jó masszív… Tovább »

Rántott sajt áfonya mártással, saláta ágyon

“Az élet olyan, mintha egy cukrászdában áfonyás süteményt kapnánk, holott barackos-diósat rendeltünk. Nincs olyan sok barack vagy dió, és az ember azzal van elfoglalva, hogy mi az, ami hiányzik, pedig sokkal okosabb lenne, ha rájönne, hogy az áfonyának is jó íze van.”-Dean Ray Koontz For English version please scroll down. Szeretjük a rántott sajtot, mégis… Tovább »

Egészséges, gyors, finom: Serpenyős tilápia saláta ágyon

“Ahelyett, hogy olyan baromságokkal traktálta volna, hogy “a remény hal meg utoljára”, hogy “mosolyogjon, és akkor a világ visszamosolyog rá”, hogy “a legsötétebb éjszaka is véget ér egyszer”, Lisey egyszerűen csak megölelte a nővérét. Mert néha ez a legjobb, amit tehetsz. Ezt annak az embernek is megtanította, akinek több mint húsz évvel ezelőtt felvette a… Tovább »

A majdnem elrontott cipó: Granary Cob

Tanulság: “A gasztronómia területén sem szabad mechanikusan követni az utasításokat!”… For English version please scroll down. Hogy miért rontottam el majdnem? Mindjárt elmesélem. Előtte azonban fontosnak tartom megjegyezni, hogy ez egy igazán egészséges kenyér, amelyet cipó formájúra alakítunk. Ezeket tükrözi vissza a neve is: Granary Cob, ahol a “granary” a liszt minőségére utal (teljes kiörlésű),… Tovább »

Életmódváltók is fogyaszthatják: Marhahúsos rakott karfiol

Ennek a fogásnak a három fő összetevője a marhahús, a karfiol és a barna rizs. Mindegyik egyenként és együtt is jól szolgálja az egészséges táplálkozást, akár életmódváltást. For English version please scroll down. A csirkehúsnak nagyon jó alternatívája diétázók számára a marhahús. Nem csak az összes esszenciális tápanyagot tartalmazza, de a többi fehérjéhez képest a… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!